অর্গানিক ছুরি শুঁটকি

অর্গানিক ছুরি শুঁটকি:

ছুরি শুঁটকি বেশ পরিচিত এবং চাহিদা সম্পন্ন একটি শুঁটকি। ছুরি মূলত একটি সামুদ্রিক মাছ। লম্বাটে আকৃতির এই মাছের শুঁটকির রয়েছে ব্যাপক চাহিদা।

১। স্বাস্থ্য সম্মত উপায়ে প্রক্রিয়াজাতকৃত। ফলে কোন ধরনের রাসসায়নিক এবং কীটনাশক ব্যবহৃত হয় না।
২। এতে আছে উচ্চমাত্রার প্রোটিন, প্রায় ৬০ – ৬৫ শতাংশ।
৩। এতে ফ্যাট বা তেলের পরিমাণ বেশ কম। ফলে অপেক্ষাকৃত অধিক স্বাস্থ্যসম্মত।
৪। শুকিয়ে ফেলা হয় বিধায় এতে খনিজ উপাদানগুলো অপাক্ষাকৃত অধিক পরিমাণে উপস্থিত থাকে।

৫। অধিক মাত্রায় ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস বিদ্যমান যা মজবুত হাড় গঠনে আবশ্যক।